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山药好处多专家提醒:如果没吃对等于白吃

发布时间:2019-05-12 20:09 来源:未知 编辑:admin

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  相信很多人都吃过山药,不只仅山药能做出人见人爱的各类美食,最次要的它仍是一味较好的中药材。西医认为山药可以或许补脾养胃,生津益肺,补肾涩精。现代研究表白山药还可以或许降血糖、降血脂、抗肿瘤、加强免疫力、消炎抑菌,抗氧化、抗衰老。江苏省西医院药学部庞会明副主任中药师暗示,山药有很多妙用,要选对用对,方能起到感化,不然拔苗助长。

  山药品种多,首选怀山药

  山药不只药用价值较高,且养分丰硕,容易消化,可作为食物持久服用,是价廉易得的调补佳品。选山药必然要选河南焦作的怀山药。西医强调道地药材,“药材好,药才好”,为了充实阐扬西医药特色劣势,江苏省西医院率先在全国十多个省份成立了专属的道地药材种植基地,在河南焦作“四大怀药”的发源地,省西医院种植面积就跨越2万亩。

  目前我国记录的1892种中草药中优选出44种作为国药之宝,四大怀药俱列此中,而怀山药更是四大怀药的代表。省西医院每年仅“四大怀药”临床利用量就跨越200吨,这些旧日朝廷“贡品”,现在已普遍使用于临床中,很多外埠患者用过江苏省西医院的中药,再换其他处所的,感受就是“差火候”,“道地药材”疗效就是纷歧样。

  山药怎样辨别?专家教你

  山药有粗细之分,粗的称之为菜山药,菜山药亦有两个种,一种是概况有很多豌豆大麻点的称为麻山药,吃起来面面的,煲汤用得多一些;概况没有麻点的叫脆山药,吃起来脆脆的,炒菜用得多些。药用的细一些,怀山药也称铁棍山药,主产地河南焦作,这里的铁棍山药粉性强、口感较好,质地致密、干品用水泡沉于水底。

  怀山药质量上乘,药用价值高,山药片呈类圆形的厚片,概况类白色或淡黄白色,比力脆,容易折断,切面类白色,闻之无味,嚼之发黏。怀山药颠末加工炮制往旧事半功倍,如把山药用麦麸炒了当前入药,能够加强补脾健胃的功能。对于脾虚食少,腹泻,白带过多的患者选用麸炒山药结果会更好。

  这两款药膳不妨多吃点

  专家提示,日常糊口中,山药这么吃,才愈加养分和健康!

  一、山药萝卜粥

  山药萝卜粥是一款咸粥,味美清淡,惹人喜爱,山药有滋养强壮,助消化,跟萝卜一路做粥,糯糯的,有养分又好消化。

  材料:糯米、大米、山药、萝卜、香菇、姜片二片

  1.糯米大米洗净浸泡10分钟。

  2.山药去皮切段水浸泡,萝卜去皮切小块,香菇洗净切小粒。

  3.锅中水烧开放萝卜和香菇焯烫,放大米、萝卜、香菇。

  4.放山药,热水,起头煮粥。

  5.加盐调味,滴几滴香油拌匀,盛碗中撒上葱花即可。

  二、玫瑰山药泥

  这款甜点做法简单,山药口感精密绵软,口胃清甜,同化着点点玫瑰花瓣,不只能够健脾除湿气,还能美容养颜。

  材料:山药500g,玫瑰花茶1小把,奶粉2大勺,细砂糖2大勺。

  1.山药入锅蒸熟,蒸熟的山药放入盆中。

  2.趁热放入干玫瑰花,放入适量奶粉。

  放入适量细砂糖调味,把山药碾成泥,搅拌平均,用模具造型即可 。

  省西医院河南道地药材种植基地之四大怀药:

  怀山药含有大量卵白质、淀粉、赖氨酸、胆碱、皂甙、脂肪等。临床常用于医治泻痢、遗精、肾虚健忘、虚劳消瘦、神经虚弱等症。

  牛膝,临床常用于医治寒湿,腰膝骨疼、腰膝酸软、四肢拘挛、经血不调、产后淤血腹痛、血淋、跌打毁伤等症,这是中药丹方常用通络活血药物之一。

  地黄,原系野生,最早发展于咸阳一带,后传至各地。中国数省均有出产,但其最佳者为“怀地黄”。

  菊花有很高的药用价值,怀菊就属于药用菊。祖国医学认为,菊性寒,历经寒暑,得六合之清气,有清热、解毒、祛风、平肝、明目等功能。(冯瑶 安莹)

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